夏バテ防止…

2015.07.30

こんばんは、田澤です。

ひと雨もあがり、いよいよ本格的な夏がやってきました！やはり毎日が暑い
…夏を乗り切るには食べる
が一番！
あっ、適度な運動と休息も大事
ですね。

土用の丑の日は、大好きな鰻をパクパク…いつもは、なかなか手が出ない鰻さんですが、待ってました
と言わんばかりの喜びの私でした。……鰻のさばき方は、関東と関西で異なり…関西風の腹から裂く方法は、出雲で生まれ、そのまま関東に伝わったけれど、武士の多い江戸では切腹につながるとして、背から裂く方法が取り入れられたとかをある本で知りました。もちろん、私は鰻を裂きませんので(笑)…どちらでもかまいません